A trajetória de Marcelo Nobre teve início durante sua infância, uma época marcada pela luta de seu pai contra o câncer e pelo intenso trabalho de sua mãe. Diante dessa realidade, Marcelo assumiu responsabilidades domésticas e aventurou-se na cozinha, desenvolvendo habilidades que o levaram a trabalhar como churrasqueiro e barman para contribuir com a renda familiar. Essa experiência o acompanhou ao longo dos anos, mesmo após sua transição para a área de programação na década de 1990, onde construiu uma carreira de duas décadas. Apesar de seu sucesso no mundo da tecnologia, Marcelo sempre manteve viva sua paixão pelo churrasco, sendo reconhecido como o churrasqueiro de excelência não só pela família, mas também pelos amigos.

Duas décadas mais tarde, Marcelo decide voltar a trabalhar ocasionalmente em festas e eventos, o que eventualmente evolui para a criação de um pequeno serviço de buffet, onde ele e sua esposa atuam como funcionários. Com o passar de 16 anos, essa iniciativa se transforma em uma empresa consolidada, contando com seis equipes profissionais e oferecendo serviços em toda a região do Rio de Janeiro